本次专项抽检问题导向，聚焦养老机构食物平安亏弱环节取高风险点，环绕日常供餐的焦点食材取环节环节，沉点抽检了食用农产物（包罗蔬菜、生果、肉类、禽蛋等老年群体日常消费量较大的品类）、餐饮器具（餐盘、碗、筷子、勺子等间接接触食物的器具），同时兼顾米、面、油等从食及调味品。截至目前，已对辖区10家养老院进行了抽检，共计完成51批次。
针对抽检中发觉的食物平安问题，城区市场监管局已第一时间向涉事养老机构送达检测演讲，责令其当即遏制利用并封存、下架所有不及格食物及器具，细致逃溯问题食物的采购渠道、供应数量及利用环境，同步做好台账记实，同时，将抽检发觉的不及格问题线索及相关材料，移交至市法律队。
为深切贯彻落实食物平安“四个最严”要求，切实防备化解养老机构食物平安风险现患，近期，城区市场监视办理局聚焦养老机构用餐平安环节环节，正在辖区范畴内组织开展了一次全面详尽的养老机构食物平安专项抽检步履！