为切实防备蛋糕类食物平安风险，保障群众饮食平安，9月22日，阆中市市场监管局组织召开全市蛋糕类食物出产运营企业平安约谈会。会议传递近期典型食物平安事务，研判行业风险现患，并对加强蛋糕类食物全链条平安监督工做做出摆设。全市20余家糕点出产运营企业及连锁门店担任人参会。
会议进一步强调，各企业代表人、次要担任人是食物平安第一义务人，必需切实扛起从体义务，将此次会议要求全面传达至每一位员工，并严酷督促落实。对查抄中发觉的违法违规行为，一律依法从严查处；若涉嫌犯罪，移送司法机关逃查刑事义务，毫不姑息。
会议起首传递了习水县“麦可美加乐食物厂三明治食物中毒”事务，会议指出，鸡蛋做为蛋糕类食物的焦点原料，具有即食性高、保质期短的特点，其采购、储存、利用等环节的平安风险不容轻忽，全市蛋糕出产发卖企业必需引认为戒，深刻吸收事务教训，当即开展全面自查自纠。